Erwartungen übertroffen

Wie oft bekommt man eine dieser Umfragen, speziell nach dem Kauf eines neuen Autos, wo sie Sie füllen sie ihnen immer die höchste Punktzahl zu erwarten? (Was bedeutet, dass sie alle Ihre Erwartungen übertroffen).

Wenn wir die Autohändler Standards folgen musste "Erwartungen übertreffen" würde eine OK service ...

Oder haben sie geliefert das Auto direkt an Ihre Tür bei der Arbeit oder zu Hause? Haben sie Ihnen einen unglaublichen Rabatt oder hat so etwas aus dem Üblichen heraus, dass Sie in shock and awe (und nicht in einer negativen Weise!) Waren, weil es überraschte stark Sie?

Diese würden Fälle von über den Erwartungen liegen. Geben Sie ein kostenloses Topf Kaffee, während Sie für den Verkäufer oder einfach nur für einen Test Autofahrt mit ihr nicht warten. Alle Händler dies tun, ist es Teil ihres Service, so dass wir erwarten, dass diese von ihnen und wir würden enttäuscht (oder einfach nur unser Geschäft anderswo) bekommen, wenn wir nicht bekommen, diese Vergünstigungen.

Ich denke, dass wir die meisten Autohändler mit 3 Sternen (Durchschnitt) bewertet, obwohl sie fordern immer 5 (über den Erwartungen) für einige unbegründete Grund. Vielleicht ihre Erwartungen sind niedriger als normal, nachdem Sie mehr als $ 25.000 für ihr Produkt zu verbringen?

Aber ich schweife ab.

Gehen wir zurück zu der Gastronomie, Ihr Unternehmen, wie oft denken Ihre Kunden glauben, dass Sie habe ihre Erwartungen übertroffen?

Manchmal, selten, nie?

Wie oft haben Sie in einem anderen Restaurant, wo sie Ihre Erwartungen übertroffen habe speisen?

Es geschah nicht allzu oft zu mir, und ich auswärts essen viel.

Vielleicht, weil diese Branche ist sehr vorhersehbar und es ist schwierig, originell zu sein (es erfordert Denken aus der Box in einer Branche, wo die meisten Gastwirte folgen blindlessly gegenseitig Aktionen, nicht nur in der Weise, dass sie arbeiten, sondern auch in ihre Marketing-und Werbung), oder vielleicht weil die meisten Gastronomen zu konservativ, um etwas Neues zu probieren, Ess in den meisten Restaurants ist ein völlig vorhersehbare Erfahrung.

Sicher, dass Ihre Kunden erwarten gutes Essen und guten Service zu angemessenen Preisen. Jedes Restaurant sollte ihnen zumindest, dass, aber was überraschen Sie Ihre Kunden mit einigen unvorhergesehenen Extras?

Sie müssen nicht teuer sein, es ist mehr eine Sache des Denkens und kommen mit frischen und originellen Ideen als von Taschengeld.

Dies sind nur einige Ideen für Sie, um Ihren Platz zu stehen aus der gewöhnlichen:

Sagen Sie Ihrem Chef, um einige kleine Häppchen, die Sie könnte vorzubereiten, auf das Haus, um Ihre Kunden, wenn sie ihre Getränke bestellen.

Fragen Sie Ihren Kellner die Servietten zu ersetzen, wenn jemand den Tisch verlässt, um auf die Toilette zu gehen oder einen Anruf (Ihre Kunden wäre sehr überrascht, wenn sie wiederkommen!) Zu machen.

Blumen kaufen eine Nacht und geben eine Rose (oder eine andere schöne Blume) zu jeder Frau, die beim Abendessen in Ihrem Restaurant. Ich kann Ihnen garantieren, dass sie ihre Ehepartner oder Begleiter zu bitten, um sie zurück zu Ihrem Platz.

Geben Sie eine kleine ergänzende Likör am Ende des Abendessens für Menschen, die keine alkoholischen Getränke bestellt.

Geben Sie Ihren Kunden einen kleinen Behälter mit etwas Probe einer besonderen Haus-Sauce, so dass sie es mit nach Hause nehmen können und sie in ihre eigenen Gerichte.

Bringen Sie etwas special (aus dem Menü) Wein zu einigen Stammkunden, die normalerweise zu schätzen und bestellen Sie Ihre Weine. Laden Sie ihnen die gleiche, als Sie würden für ihre regelmäßigen Ordnung zu tun, auch wenn der Wein teurer ist.

Rufen Sie ein Taxi und zahlen den Fahrpreis um einen Client, der zuviel Hause trank nehmen. Sag ihnen, dass sie kommen am nächsten Tag abholen ihr Auto.
usw.

Diese sind sehr billige Dinge für Sie zu tun, die sich angenehm überraschen wird Ihre Kunden. Diese kleinen Dinge werden ihre Erwartungen zu übertreffen, da sie nicht bekommen, es anderswo und deshalb sind sie nicht erwartet sie.

Aber nicht immer die gleichen Dinge tun, oder sie werden zur Routine geworden. Kommen Sie mit Ihren eigenen Ideen, immer neu, immer frisch und unerwartet. Der Himmel ist die Grenze!

Und was ist, wenn Sie nicht über eine große Phantasie? Was kann man dann tun?

Ganz einfach, in Ihre Mitarbeiter das Gehirn zu erschließen. Denken Sie daran, Sie sind nicht allein in Ihrem Unternehmen.

Erklären Sie Ihren Mitarbeitern, dass Sie sich für mehr als Ihre Erwartungen des Kunden mit dem Ziel und wollen eine Idee Kontext unter Ihren Mitarbeitern zu organisieren. Gib ihnen ein paar Beispiele (Sie können meine Vorschläge verwenden oder kommen mit Ihren eigenen) über die Art der kostengünstigen Ideen, die Sie umsetzen wollen.

Seien Sie nicht geizig und geben einen Preis an die Person, die Ihnen die besten Ideen. Eine Flasche Wein aus dem Keller oder einige Produkte aus Ihrem Händler oder sogar einen Gutschein, so dass sie es zu ihren Familien und / oder Freunde geben kann, wäre sie sehr glücklich.

Nicht nur Ihre Kunden werden es lieben Ihren Platz, aber Sie werden auch Ihr Restaurant einzigartig und laden Sie Ihre Kunden, um ihre Besuche wiederholen freut sich auf sein "überrascht" und genießen ihre Ess-Erlebnis.

gerne Segeln,
jose l Riesco
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